உணவுப் பாதுகாப்புச் சிக்கல்கள் அனைவரின் ஆரோக்கியத்தோடும் தொடர்புடையவை, எனவே இது எப்போதும் மக்களின் கவனத்தின் மையமாக இருந்து வருகிறது.குறிப்பாக சமீபத்திய ஆண்டுகளில், மக்களின் வளமான பொருள் நிலைமைகள் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தின் தொடர்ச்சியான முன்னேற்றம் ஆகியவற்றுடன், உணவு சோதனைக்கான தேவை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது.

உண்மையில், உணவுப் பரிசோதனை மற்றும் கண்டறியும் பணிகள் பொதுவாக இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: ஒன்று சுகாதாரப் பொருட்களுக்கானது, மற்றொன்று தரமான பொருட்களுக்கானது.

இருப்பினும், இது எந்த வகையாக இருந்தாலும், சோதனை முடிவுகளின் துல்லியத்தை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம், இல்லையெனில் மேலும் பகுப்பாய்வு மற்றும் ஆர்ப்பாட்டத்தை உருவாக்க முடியாது.கூடுதலாக, சோதனை செய்யப்படும் மாதிரிகள் தவிர, ஆய்வகத்தில் உணவு ஆய்வு செய்யும் போது தண்ணீர், ரியாஜெண்ட்கள் அல்லது கண்ணாடிப் பொருட்களில் சிக்கல் இருந்தால், உணவு சோதனை முடிவுகளின் நம்பகத்தன்மை கேள்விக்குள்ளாக்கப்படும்.

உணவு பாதுகாப்பு ஆய்வின் அடிப்படை படிகள்

உணவுப் பாதுகாப்பு சோதனை என்பது இயற்பியல், வேதியியல், உயிரியல் மற்றும் பிற துறைகள் உள்ளிட்ட அடிப்படைக் கோட்பாடுகள் மற்றும் தொழில்நுட்ப முறைகளைப் பயன்படுத்தி, மூலப்பொருட்கள், துணைப் பொருட்கள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஆகியவற்றின் முக்கிய பொருட்கள், நிலை மற்றும் நுண்ணுயிரியல் நிலை ஆகியவற்றை ஆய்வு செய்ய, தீர்மானிக்க மற்றும் பகுப்பாய்வு செய்கிறது. , மற்றும் துணை தயாரிப்புகள்.அடிப்படை படிகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

① மாதிரிகளை சேகரிக்கவும்: சோதனையின் நோக்கத்தை உறுதிப்படுத்தவும், சோதனை நோக்கம் மற்றும் குறிப்பிட்ட மாதிரி பொருட்களை உருவாக்கவும்.

② மாதிரிகள் தயாரித்தல்: மாதிரி மாதிரிகளை சுத்தமான மாதிரி பாட்டில்களில் வைத்து, மாதிரிகளில் உள்ள வரிசை எண்களின்படி மாதிரி பாட்டில்களைக் குறிக்கவும்.செய்யப்பட்ட மதிப்பெண்கள் மாதிரி ஆய்வின் நிலையை அடையாளம் காண முடியும்.மாதிரி வளைவு மற்றும் மாதிரி கண்டறிதல் தீர்வை உள்ளமைக்க மாதிரி முன் செயலாக்கத்தை தயார் செய்யவும்.

③சோதனை மாதிரிகள்: தொடர்புடைய கருவிகளின் உதவியுடன், எதிர்வினைகள் அல்லது நிலையான தீர்வுகள் மற்றும் சோதனை தீர்வு ஆகியவை ஒரே நேரத்தில் சோதிக்கப்படும்.சோதனை முடிவுகளைக் கணக்கிட்டு அசல் பதிவுகளைப் பெற்ற பிறகு, சோதனை அறிக்கையை எழுதலாம்.

இந்த செயல்பாட்டில், நீர், உலைகள் மற்றும் கண்ணாடி பொருட்கள் வெவ்வேறு பாத்திரங்களை வகிக்கின்றன.

நீர்: சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட தூய நீர் மற்றும் காய்ச்சி வடிகட்டிய நீர் உணவு ஆய்வு செயல்பாட்டில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உறுப்பு ஆகும்.மறுஉருவாக்க தயாரிப்பு மற்றும் சோதனை செயல்முறை நிலை போன்ற பொதுவான சோதனைப் பொருட்களில், சாதாரண காய்ச்சி வடிகட்டிய தண்ணீரை முக்கிய தேர்வாகப் பயன்படுத்துங்கள்.சில சுவடு உறுப்பு நிர்ணயம் செய்யப்படும்போது, ​​உணவுப் பரிசோதனையின் அடுத்த கட்டத்திற்குள் நுழைவதற்கு முன், வடிகட்டிய நீரின் உணர்திறன் மீண்டும் செயலாக்கப்பட வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

எதிர்வினைகள்: உணவு ஆய்வு முடிவுகளின் அறிவியல் மற்றும் துல்லியத்தை நேரடியாக பாதிக்க சோதனையில் உள்ள எதிர்வினைகள் நியாயமான முறையில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.இரசாயன உலைகளின் அடுக்கு வாழ்க்கைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.செறிவு மற்றும் தரம் தொடர்ந்து அளவீடு செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் காலாவதியான இரசாயன உலைகளைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, இல்லையெனில் அது கண்டறிதல் விளைவின் துல்லியத்தை பாதிக்கும்.கூடுதலாக, தீர்வைத் தொடர்புடைய விவரக்குறிப்புகளுடன் கண்டிப்பான முறையில் டைட்ரேட் செய்வது, வினைப்பொருள் செயலிழப்பு அபாயத்தை மேலும் குறைக்கலாம்.

கண்ணாடிப் பொருட்கள்: தற்சமயம், கண்ணாடி பாட்டில்கள் அல்லது பாலிஎதிலீன் தயாரிப்புகள் முக்கியமாக உணவுப் பரிசோதனை சோதனைக் கொள்கலன்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை மருந்துகளைச் சேமிக்கவும், மருந்துகளை எடுத்துச் செல்லவும், மருந்துகளைச் சோதிக்கவும் பயன்படுகின்றன.சோதனைக் குழாய்கள், பீக்கர்கள், வால்யூமெட்ரிக் குடுவைகள், எடையுள்ள குடுவைகள் மற்றும் எர்லன்மேயர் குடுவைகள் போன்றவை.ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த கண்ணாடி கொள்கலன்களின் தூய்மை மற்றும் கசிவு-ஆதாரம் தொடர்புடைய தரநிலைகள் மற்றும் விவரக்குறிப்புகளுக்கு இணங்குவதை உறுதி செய்வதாகும்.எனவே, சோதனைத் தயாரிப்பிற்கான கொள்கலனைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், எந்த அசுத்தமும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.உணவுப் பரிசோதனையின் மிக முக்கியமான அம்சங்களில் கண்ணாடிப் பொருட்களின் பங்கு கிட்டத்தட்ட உள்ளது.

உணவுப் பரிசோதனையில் அடிக்கடி ஏற்படும் எஞ்சிய மாசு என்ன?அதை சுத்தம் செய்ய முடியுமா?

எந்த உணவுப் பரிசோதனைப் பரிசோதனைத் திட்டமும் கண்ணாடிப் பொருட்களில் எஞ்சியிருக்கும் அசுத்தங்களை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ உருவாக்கும், அதாவது நுண்ணுயிர் தாவரங்கள், பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள், ஃபார்மால்டிஹைட், கன உலோகங்கள், புரோட்டீஸ்கள், உணவு சேர்க்கைகள், ஊட்டச்சத்து வலுவூட்டிகள், சோதனைச் சோதனையில் ரியாஜென்ட் எச்சங்கள், சுத்தம் செய்யும் போது சலவை ஆக்டிவேட்டர் போன்றவை. எனவே, அடுத்த பயன்பாட்டிற்கு முன் கண்ணாடி பொருட்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.ஆனால் இந்த செயல்முறை கைமுறையாக சுத்தம் செய்வதற்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை.அதிக அளவு, பல்வேறு வகை, ஆள் பற்றாக்குறை மற்றும் இறுக்கமான நேரம் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, இதன் நன்மைகளைப் பார்ப்போம்.ஆய்வக சலவை இயந்திரம்Hangzhou Xipingzhe இன்ஸ்ட்ரூமென்ட்ஸ் டெக்னாலஜி கோ., லிமிடெட் தயாரித்தது?எடுத்துக்காட்டாக, துப்புரவு விளைவு கைமுறையாக சுத்தம் செய்வதை விட நம்பகமானது மற்றும் துல்லியமானது மட்டுமல்ல, பதிவு செய்யக்கூடியது, சரிபார்க்கக்கூடியது மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யக்கூடியது!புத்திசாலிகளுடன் இணைந்ததுதானியங்கி கண்ணாடி துவைப்பிதுப்புரவு செயல்முறையைக் கட்டுப்படுத்த, முழு உணவுப் பரிசோதனை பரிசோதனையின் செயல்திறன் மற்றும் பாதுகாப்பு உத்தரவாதத்தின் ஒட்டுமொத்த முன்னேற்றத்திற்கு இது மிகவும் உகந்தது.

சுருக்கமாக, உணவு சோதனை முடிவுகளின் துல்லியத்தை மேம்படுத்துவது உணவு சோதனைத் துறை தொடர்ந்து அடையும் திசையாகும்.உணவுப் பாதுகாப்பு மதிப்பீடு முடிவுகளை உண்மையான சோதனைத் தரவுகளுடன் ஒத்துப்போகச் செய்ய, நீர், உலைகள் மற்றும் கண்ணாடிப் பொருட்கள் ஆகியவற்றில் ஏதேனும் ஒன்று இன்றியமையாதது.குறிப்பாக, சுத்தம் செய்தல்கண்ணாடி பொருட்கள் துவைப்பிஉணவு சோதனை சோதனைகளின் எதிர்பார்க்கப்படும் தரநிலைகளை சந்திக்க தூய்மையை தொடர்ந்து மேம்படுத்த முடியும்.இந்த வழியில் மட்டுமே அதை ஒரு புறநிலை மற்றும் சரியான குறிப்பு அடிப்படையாக திறம்பட பயன்படுத்த முடியும்.உணவு ஆய்வாளர்கள் இதைக் கவனத்தில் கொள்வார்கள் என்று நம்புகிறேன், கண்ணாடிப் பொருட்களை சுத்தம் செய்வதால் உணவுப் பாதுகாப்பு ஆய்வுப் பணிகள் குறையவோ, பாழாகவோ வேண்டாம்.